▲美发店烫发（资料图）。图据IC photo
红星新闻记者｜罗丹妮 主编｜蓝婧
编辑｜潘莉 责编｜李彬彬
近日，红星新闻报道“男子选398元烫发套餐结账成2477元”一事后，经深圳市市场监督管理局立案调查，涉事门店己与消费者就退款事项达成一致。红星新闻记者从深圳市市场监督管理局龙岗分局龙城所与当事人处了解到，店家称除去成本费用，同意退还1600元，当事消费者称接受该调解方案。
此前，“杭州一16岁少年剪头烫发被索要4000元，店家遭民警回怼”的视频曾引发广泛关注。美发服务的成本究竟如何构成？其背后的定价逻辑被众多消费者关注。
红星新闻记者走访日化用品批发市场与多家美发店发现，不同品牌之间缺乏统一的标准和评价体系，从而给了一些商家“乱要价”的空间，而产品不透明、定价无序等乱象，也导致消费者往往处于被动地位，一些商家便利用这种信息不对称，以次充好。
现场体验：
同产品不同店价格相差720元
美发动辄要几百上千元，其药水真的值这个价吗？红星新闻记者以消费者身份，走访了西南、西北两个城市的10余家美发店，发现多家美发店普遍存在“不透明”现象——“不主动介绍品牌、产品展示被动”，顾客若不主动询问，很难得知产品细节。
在一家位于大学城周边的美发店，顾客多为学生，主打性价比，不时会推出套餐优惠。
“我们这儿最便宜的是普通品牌产品，相对来说对头发的损伤会大一些。”面对记者两次追问具体品牌名称，美发店老板始终不愿透露具体品牌信息，转而推荐记者考虑选择价格更高的染发服务，暗示高价对应着更高品质或更低损伤的产品。
另一家社区美发店在记者询问后介绍了药水品牌，但因是市面上鲜为人知的品牌，其品质、成分及安全性均让人心生疑虑。
店主向记者展示了标价分别为200元、298元及398元的烫发药水套餐，分别对应澳亿、秀烫、优俪丝等品牌。“好点的药水不伤头皮，头发烫出来没那么干枯。”记者反复询问了3次药水之间的区别，对方只重复这句话，并直言发型（发型师）都能做出来，主要是使用药水不同。
即便是使用同一品牌的染发膏，在不同店铺的价格也呈现出显著差异。
位于一市中心商场的美发沙龙，采用按头发长度计费的方式，记者为齐胸长发，玫丽盼品牌的染发报价高达1800元。开在步行街上的一家美发店，对于同品牌同款的染发服务，则给出了一口价1080元。二者相差720元。
市场走访：
成本贵6.5元，定价高400元
红星新闻记者调查发现，美发店使用的品牌混杂，加剧了市场的复杂性，而不同品牌之间缺乏统一的标准和评价体系，使得消费者难以直接比较其优劣，从而给了一些商家“乱要价”的空间。
例如前述社区美发店使用的三种品牌，记者仅查询到了报价298元的秀烫药水套餐，但该药水售价仅4元一盒（两瓶100ml×2），就足够完成一名短发男士的冷烫，澳亿与优俪丝同款包装产品则未在网上检索到。
一家开在商场的店铺美发师给记者介绍了男士冷烫发的价格体系，涵盖帝彩（699元）、菲灵（899元）、欧莱雅（1099元）三种品牌，并称价格差异主要源于其酸碱度的不同，高价产品往往碱性较弱，对头发的伤害也更小。
▲店铺的男士冷烫发产品
然而记者在网上检索到的对应价格为帝彩22.5元（120ml×2）、菲灵27元（100ml×2）、欧莱雅29元（100ml×2），三款药水价格较为接近，其中同容量的帝彩与欧莱雅相差6.5元，但在美发店定价相差400元。
消费者宋女士告诉红星新闻记者，她习惯先在网上对比各家美发店的品牌、团购价格，然而到了店内，实际使用哪款品牌的美发产品、产品效果如何、用量多少，甚至是否在保质期内，都无从知晓，而维持时间、效果以及对头发是否有损伤，也需要较长时间才能看得出来。
业内人士：
有发廊使用廉价或仿冒药水
红星新闻记者发现，不论是烫发还是染发，即便是知名品牌，药水和染膏的价格并不算昂贵。在西南地区的一处日化用品批发市场，知名大品牌以及国产品牌的染烫产品在多家批发店内均有售卖，价格从十几元至上百元不等。
记者探访了一家专业为发廊供货的批发店，货架上摆着欧莱雅、施华蔻、资生堂等品牌的烫染、洗护产品，店内陈列着烫发机等美发机器。
以欧莱雅的水润热烫发膏为例，老板称一袋400毫升的单价为67元，搭配同款定型水，总价为100元，可为齐胸长度的头发进行3次烫发，平均每次成本约为33元。老板还向记者展示了订单记录，有一次性订购金额达上万元的客户以单价66.5元购买到此产品。
该老板表示，烫发膏与定型水均支持单独销售，因定型水在多数情况下是通用的，一些理发店会选择将不同品牌的烫发膏和定型水混合使用，有时甚至选用价格更为低廉的定型水。
“这个卖得好，是国际大品牌。”一家规模较小的批发店老板拿起一款欧莱雅冷烫药水向记者推销，标价35元，最终以20元成交。老板承诺是正品，并称这款药水同样供给发廊使用，记者称未在购物平台搜到此款欧莱雅产品，对方则表示“只是包装不一样”。
记者拿着购得的欧莱雅冷烫药水向前一家老板询问，该老板表示“大家都是同行，不好说”，并建议若发质不好，不要使用。
在大连一家中高档美发店工作的美发师向记者透露，欧莱雅、施华蔻等知名品牌的美发产品频遭仿冒的问题已成为行业隐忧，“施华蔻的产品供应商来店培训时告诉我们，连他们自己都没想到，市面上竟然有这么多声称在使用施华蔻产品的美发店。”
“那些美发标价仅一两百元，却声称使用了施华蔻或欧莱雅药水，从成本角度看几乎是不现实的。”该美发师说。
定价逻辑：
产品成本只占总成本的10%至20%
美发服务的成本究竟如何构成？其背后的定价逻辑也成为了众多消费者心中的疑问。
从业16年的美发店合伙人王姚（化名）在接受红星新闻采访时称，单算产品成本，其店内染膏最低单价在7元左右，据王姚了解，这并非业内最经济的选择，有些甚至能低至3元一支。
王姚表示，完成一名顾客的染发服务，所需染膏往往不止一支，长发需要两到三支，还需搭配双氧等辅助材料，因此整体材料成本大约会达到三四十元。但即便如此，美发店的材料成本往往也只占服务总成本的10%至20%。
王姚称，美发师通常能拿到服务费的百分之三四十，助理技师拿百分之十。此外，店铺的日常运营、租金、维护等费用大约占总成本的百分之三十。其他还有水电、清洁用品等间接成本。
在王姚看来，“理发店不是出售产品，而是出售技术服务，也就是说产品费用为其次。”
他解释称，美发服务中的操作与设计费用难以精确衡量并作为定价的基准，这些费用涉及到美发师的技能水平、时间投入以及创意构思等多个方面。
一些规模较大的美发店，也推出了“总监级”“首席设计师”“经理服务”等高端头衔，在同样品牌的药水使用上，则呈现出了更高的溢价。但相比之下，产品品牌作为一个定价标准，更为直观和易于理解。
实际上记者调查发现，虚设档次是美发行业普遍存在的问题之一。为了吸引不同层次的消费者，许多美发店推出了多个服务档次，而在实际服务与产品质量上，这些档次的差异并不大。
特别是以产品档次来说，同一个设计师使用成本仅差2元的产品，很难说有明显效果差异。但商家通过营造档次差异，诱导消费者选择更高价的服务，从而获取更高的利润。
商务部服贸司：
新的行业标准正公开征求意见
业内人士表示，真正吸引和留住顾客的，还是美发师提供的专业技术和贴心、个性化的服务体验。但由于美发长期效果的滞后性，即便低劣产品或技术会损害店铺的声誉、导致口碑下滑，但并非立竿见影的反馈，因此顾客对于负面效应的追责也较难实现。
红星新闻记者了解到，2005年实施的《美容美发业管理暂行办法》指出，“美容美发经营者在提供服务时应当向消费者说明服务价格。对在服务过程中销售的美容美发用品应当明码标价。”此办法已推行了近20年，随着美发市场的发展，消费者对产品透明化提出了更高的要求。
今年7月，商务部服贸司公开征求《美容业诚信管理体系》与《美容业服务质量管理规范》行业标准意见。其中提到，应明示营业时间、服务项目、收费标准和注意事项等内容，并按公示的收费标准收费；服务开始前应向消费者客观真实地介绍服务项目的情况，包括使用的美容化妆用品的质量和价格，经消费者同意后方能开始操作。
该行业标准的主要起草人之一张春彦向红星新闻记者表示，他关注到了近期频发的美发业无序现象，其所在的起草单位近几年一直在积极推动行业标准的出台，“全国大小地方都必须遵守行业标准，因此国家对相关标准的起草非常慎重。”
9月14日，商务部服贸司负责美容美发行业的工作人员表示，广义上美容业包含美发，两者有高度一致性，“应该执行一个标准”。对方称目前该标准还未正式审批通过，欢迎大家提出意见，相关内容以最终审定发布的版本为准。
